Resep Dadar Gulung yang Lezat

Bahan Kulit:

• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 25 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, disisir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang.

Cara Membuat Dadar Gulung Yang Lezat :

1. Isi : campur kelapa, gula merah, daun pandan, garam, dan air. Masak sambil diaduk hingga meresap dan kental. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
2. Kulit : aduk rata bahan kulit. Panaskan wajan datar kecil yang dioles sedikit minyak. Buat dadar tipis.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung.
4. Dadar gulung siap dihidangkan.