Balado Udang Khas Sumatera Barat
1 min read
Bahan:
400 gr udang, tinggalkan ekor, goreng
100 gr petai, buang kulitnya
1 bh jeruk nipis, peras airnya
5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
150 gr cabai merah keriting
6 siung bawang merah
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Tumbuk kasar cabai merah keriting, bawang merah, dan garam.
- Panaskan minyak ke dalam wajan penggorengan, tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan udang, tambahkan air jeruk nipis, masak hingga rata.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Porsi: Untuk 5 porsi.
