July 30, 2021

diksinews

Membuat Kata Jadi Lebih Bermakna

Resep Cok Genem Kukus

1 min read

Bahan:

  • 500 gram daging giling
  • 2 butir telur
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 15 gram gula merah, disisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 buah (50 gram) belimbing wuluh, di-iris tipis
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris tipis
  • 4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya,
  • 12 lembar daun salam
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cok Genem Kukus :

  1. Campur daging giling, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Buat bola-bola daging.
  2. Campur santan, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  3. Ambil daun pisang. Masukkan 3 buah bola daging, 3 sendok makan campuran santan, belimbing wuluh, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan selembar daun salam.
  4. Bungkus. Semat dengan lidi. Kukus 60 menit sampai matang.
BACA JUGA  Buat Bekal Anak Bergizi, Cobain Menu Roti Pizza Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *