June 24, 2021

diksinews

Membuat Kata Jadi Lebih Bermakna

Ini Resep Sayur Ketupat Lebaran Berkuah Santan

1 min read

Ketupat merupakan makanan wajib khas Lebaran yang biasanya disantap dengan rendang, opor, semur, atau balado kentang.

Tapi, ada juga cara lain untuk menikmati ketupat yaitu dengan sayur santan sebagai pendampingnya.

Supaya tidak bingung menentukan sayur yang cocok sebagai teman ketupat, berikut 3 ide resep sayur ketupat Lebaran berkuah santan yang bisa dicoba.

Sayur labu siam ini salah satu yang paling populer. Biasanya diberi isian tetelan atau daging sebagai pelengkap.

Bahan:

  • 5-6 buah labu siam baby
  • 900 ml santan
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cabai merah utuh
  • Garam dan gula secukupnya
  • Tetelan atau daging yang dipotong-potong
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt lada putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabai besar
  • 5 buah cabai keriting

Cara Membuat Sayur Labu Siam:

  1. Belah labu, buang bijinya dan iris memanjang, lalu cuci bersih.
  2. Tumis halus sampai aromanya keluar wangi.
  3. Masukkan lengkuas dan daun salam sambil aduk rata.
  4. Tambahkan tetelan serta irisan labu siam, aduk rata.
  5. Terakhir masukkan santan, bumbu penyedap. Masak sampai mendidih matang.
BACA JUGA  Petani, Riwayatmu Dalam Reforma Agraria Ala Jokowi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *